盧師傅月餅的基本介紹

盧彬師傅出身于食品世家,前身為生產(chǎn)酥餅產(chǎn)品為主,一個偶然的機會盧師傅突發(fā)奇想把酥餅工藝融入月餅,經(jīng)過的不斷的實踐和改良,一種介于傳統(tǒng)月餅和酥餅之間的產(chǎn)品應(yīng)運而出-----盧師傅月餅。

營養(yǎng)價值

月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。

不過，月餅油多、糖多、膽固醇高，總體講是高熱量食品，不宜一次多食。

產(chǎn)品特點

盧師傅月餅皮薄餡靚、酥香可口、香而不膩、色澤金黃、口味純正。

歷史民俗

月餅是久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。